Recept sinaasappelcake met amandelen

Dit plaatje lijkt alweer lang geleden! Vorig weekend was het fantastisch herfstweer. We maakten de tuin winterklaar en dronken koffie in de zon. Mijn favoriete seizoen. Morgen komt Sinterklaas in het land en is het meteen een beetje winter. Wist je dat je een heerlijke granola kunt maken van al het lekkers wat je krijgt van Sinterklaas? Ik deel hier het recept van deze granola.

Sinterklaas en Kerst

Alles loopt een beetje door elkaar, de herfst en de winter en Sinterklaas en Kerst. Ik heb veel zin in de intocht morgen, ik heb nog meer zin in Kerst. Hebben jullie dat ook? Ik sprak net mijn zus en vertelde mij dat ze de kerstboom al heeft staan. Want de donkere dagen naar Kerst zijn al deprimerend genoeg. We moeten het thuis gezellig maken! Hartstikke logisch.

(lees verder onder de foto’s)

Tip: Opzoek naar nog meer makkelijke, gezonde en snelle recepten? Kijk dan ook eens op deze pagina

Recept Sinaasappelcake

Ik bakte vorig weekend de sinaasappelcake met amandelen van een recept Uit Paulines Keuken. Wat een mega aanrader! De cake is eentje waar je niet twee stukken van op kunt, hij vult behoorlijk. De amandelen zijn in combinatie met sinaasappel een heerlijke herfstsmaak. En doordat je hem in een ronde cakevorm bakt, lijkt het meteen een taartje. Toefje slagroom erbij en het is er één. Ik ben sowieso fan van de recepten van Pauline en Annika. Altijd als ik een recept google, kom ik op de website van deze foodies terecht.

Mijn favoriete kookboeken

Ik haal mijn kook en bak inspiratie uit heel veel kookboeken, mijn boekenkast staat er vol van. Maar er zijn een aantal die echt mijn favoriet zijn, deze heb ik hier voor je verzamelt.

De herfstcake is zeker een aanrader om dit weekend te bakken. Je kunt natuurlijk een beetje speculaaskruiden toevoegen aan het beslag voor net dat beetje Sinterklaassfeer. Ga ik alvast verder met het aankleden van ons kersthuis.

Appelrecepten

Mijn vader heeft een tuin vol appelbomen, wat betekent dat ik vaak aan de slag kan gaan met heerlijke appelrecepten. Ik heb al een heerlijke plaattaart en appelclafoutis gemaakt, en in mijn boek “Smûk” heb ik een recept voor appelchips gepubliceerd. Ook moet je zeker eens deze karamelappels proberen. Het is leuk om met de appels uit mijn vaders tuin te werken en nieuwe manieren te vinden om ze te gebruiken.

Nog meer heerlijke recepten om zelf te maken