Het werdt weer hoognodig tijd om zelf fudge te maken. Vandaag had ik zin in chocolade, veel chocolade. Ik had nog zo’n blikje Friesche Vlag gecondenseerde melk en een dikke plak pure chocolade de basis om een heerlijke fudge te maken.
(Welke ingrediënten en hoe je de fudge moet maken lees je onder de foto’s)
Welke ingrediënten heb je nodig om fudge te maken?
- 1 blik gecondenseerde melk
- rol Maria biscuits
- 2 handen vol noten
- Ongeveer 300 gram chocolade
We gaan aan de slag om de fudge te maken
Benodigde tijd: 2 uren.
- Doe de melk in een steelpan en laat het langzaam en al roerend ongeveer 5 minuten zachtjes koken.
- Leg je de stukken chocolade erbij en als alles gesmolten is verkruimel je de koekjes en brokkel je de noten.
- Wanneer dit klaar is doe je dit allemaal door het chocolademengsel en stort alles in een met bakpapier bekleedde ovenschaal.
- Ik strooi er altijd er nog een beetje geraspte kokos overheen.
- Zet het 2 uren in de koelkast en klaar is deze traktatie!
(lees verder onder de foto)
De geschiedenis van fudge
Fudge staat bekend als een typisch Engels product maar, is eigenlijk afkomstig uit Amerika. Het werd daar per toeval ontdekt op een college in Vasser, tijdens een kookles. Eerst was het de bedoeling om toffee te maken, maar de temperatuur van het mengsel was te laag. Het resultaat werd fudge genoemd, wat foutje of vergissing betekent. De toffee mislukte maar bleek echter heel erg lekker en later werd het bewust gemaakt. Nog steeds is dit product in Amerika razend populair en het wordt er veel gegeten. Later werd het ook door de Engelsen overgenomen en ook in Engeland veelvuldig bereid. Er zijn enkele klassiekers, maar er worden nog steeds nieuwe smaken en smaakcombinaties ontwikkeld. Lees hier meer over de geschiedenis van Fudge.
Het was de bedoeling om toffee te maken, maar de temperatuur van het mengsel was te laag. Het resultaat werd fudge genoemd, wat foutje of vergissing betekent.
In mijn boek Smûk zijn mijn 60 favoriete zelfmakers en recepten gebundeld.
Ik laat aan de hand van 256 pagina’s zien dat iedereen kan knutselen, bakken en handwerken. Dat je met eenvoudige instructies indrukwekkende dingen maakt.
60 zelfmakers & recepten. Inspiratie voor elk seizoen!
Nog meer inspiratie nodig? Hier vind je nog meer heerlijke recepten
Feestelijke limonade voor volwassenen (deel 1)
Citroensorbetijs maken
Maak een heerlijke ontbijttaart
Naanbrood pizza
Boterkoek met vleugje citroen
No Comments