Fries Geluk volgens… Cees Notenboom

Molen ’t Lam is een markant herkenningspunt in Woudsend en een van de weinige molens die nog dagelijks op professionele basis draaien. Cees Notenboom is een bekende verschijning in het dorp en houdt een eeuwenoude traditie levend.

Cees Notenboom begon al op zijn veertiende als molenaar. In 1980 werd hij de trotse eigenaar van Molen ’t Lam in Woudsend. Hij verwerkt daar elke dag grote hoeveelheden graan tot ambachtelijk meel. Wat betekent Fries geluk voor iemand met zo’n bijzonder beroep?

(lees verder onder de foto’s)

Lees ook: Op de fiets langs 7 van de 11 steden en onderweg scoor je de lekkerste streekproducten; De culinaire elfstedentocht

In de leer bij Sierkstra

Mijn vader bouwde zelf een molen. Hoewel hij boer was, had hij een enorme passie voor molens. Hij gaf die fascinatie aan mij door. Op mijn veertiende ging ik in de leer bij korenmolenaar Sierkstra in Witmarsum. Elke zaterdag hielp ik hem. Dat was mijn favoriete dag van de week. Leermeester Sierkstra is nu 85 jaar. Hij is een van de oprichters van het Gild Fryske Mounders.

Molen ‘t Lam in Woudsend

Mijn vrouw Marjon en ik ontmoetten elkaar op de korenmolen in Schiedam. Ik werkte daar zeven jaar voordat ik in 1980 naar Molen ’t Lam in Woudsend vertrok. Marjon kwam in 1999 ook naar het dorp. Inmiddels vormen we een hecht team: ik bestier de molen en zij runt de winkel. Ons aanbod is breed. We verkopen veel soorten meel en bloem, van gewone tarwe tot oergranen zoals kamut en eenkoorn.

Motortje

In Nederland waait het de laatste jaren minder hard. Als de wind wegvalt, stopt het maalproces. Ik wil echter altijd aan de vele bestellingen kunnen voldoen. Daarom heb ik onlangs een elektromotor in de molen laten plaatsen. Deze motor drijft het binnenwerk aan. Nu ben ik niet meer volledig afhankelijk van de wind en kan ik altijd blijven malen.

Tjotter

In mijn vrije uren trek ik het water op. Ik zeil in een tjotter, een authentiek Fries bootje. Meestal kies ik voor het Heegermeer of koers ik richting Balk en Sloten. Ik geniet elke keer weer van de prachtige omgeving van Súdwest-Fryslân.

Het mooiste Friese woord

‘ “Spjirringmantsjes” en “uttimmermantsjes”. Echte Friese woorden uit het molenaarsvak.’

Na mijn bezoek bij Cees op de molen, nam ik een zak speltmeel en pannenkoekenmeel mee. Deze laatste heb ik meteen getest. Cees Notenboom is de derde in de lijst van Friezen over Fries Geluk. Wie zou jij graag terug willen zien in het interview? Laat het mij weten!

Fijne dag!

Nog meer Fries geluk

• Fries geluk
• Madee op zeilkamp
• Haken en weven
• Fries Geluk volgens… Germ van der Burg van It Fryske Gea
• Fries Geluk: bermblommen (bermbloemen)