Taart maken is een leuke en dankbare bezigheid die helemaal niet moeilijk hoeft te zijn. Of je nu een doorgewinterde thuisbakker bent of voor het eerst de oven aanzet, met de juiste taart inspiratie en een goed recept tover je iets heerlijks op tafel. Er zijn talloze recepten voor allerlei soorten taarten – van traditionele chocolade- of vanilletaarten tot exotische varianten met fruit zoals aardbei, kokos of granaatappel. Of je nu een taart zoekt voor een verjaardag, een andere feestelijke gelegenheid, of gewoon zin hebt om iets lekkers te bakken voor jezelf: er is altijd wel een passend recept te vinden op Wimke.nl.
We hebben op deze pagina alle inspiratie verzameld om zelf taarten te bakken. Duik in de keuken en verras je familie en vrienden met een heerlijke zelfgebakken taart. Experimenteer gerust met nieuwe smaken en technieken om taarten helemaal naar eigen smaak te maken. (Welke taarten bak jij het liefst? Laat het vooral weten en deel je ervaringen!) Hieronder vind je de basisbenodigdheden voor het maken van taarten én een overzicht van mijn favoriete taartrecepten. Veel bakplezier!
Basis ingrediënten voor het bakken van een taart
Om een goede taart te bakken heb je een paar basis ingrediënten bijna altijd nodig:
- Meel of bloem: de basis van bijna alle taarten. Meel geeft het deeg samenhang. Er bestaan verschillende soorten, zoals tarwemeel, speltmeel, havermeel of amandelmeel. Welke variant je kiest, hangt af van het recept en de smaak die je wilt bereiken.
- Boter of olie: zorgt voor een smeuïg deeg en voorkomt dat het uitdroogt tijdens het bakken. Je kunt roomboter gebruiken, maar ook margarine of plantaardige olie werkt prima – net wat je in huis hebt of wat het recept voorschrijft.
- Suiker: onmisbaar voor de zoete smaak. Je kunt variëren met kristalsuiker, bruine basterdsuiker, rietsuiker of zelfs kokossuiker. Het type suiker bepaalt mede de smaak en kleur van je taart, dus kies wat past bij jouw recept.
- Eieren: helpen het deeg te binden en zorgen dat de taart luchtig rijst in de oven. Het aantal eieren verschilt per recept (en formaat taart), maar ze zijn bijna altijd een onderdeel van het beslag.
- Melk of vocht: maakt het beslag soepel en zorgt voor een zachte textuur in de taart. Vaak wordt gewone koemelk gebruikt, maar denk ook eens aan amandelmelk, soja- of haverdrink voor een andere twist. Soms nemen recepten yoghurt, karnemelk of zelfs sinaasappelsap als vloeistof voor extra smaak.
Naast deze basis worden natuurlijk vaak nog rijsmiddelen en smaakmakers toegevoegd. Denk aan bakpoeder of baking soda om het deeg extra te laten rijzen, een snufje zout om de zoete smaken te versterken, vanille-extract voor een lekker aroma of specerijen zoals kaneel, speculaaskruiden of cacaopoeder om je taart iets bijzonders te geven. Elk taartrecept is anders, dus zorg ervoor dat je het recept goed doorleest voordat je begint. Zo weet je zeker dat je alle ingrediënten in huis hebt en kom je niet voor verrassingen te staan tijdens het bakken. Een goede voorbereiding is het halve werk – dan kan er bijna niks misgaan en wordt jouw taart gegarandeerd smullen!
Taart inspiratie: zelf taarten bakken voor elke gelegenheid
Ben je op zoek naar nieuwe ideeën en recepten om zelf de lekkerste taarten te bakken? Laat je inspireren door deze selectie van favorieten die ik al eens gemaakt heb. Van klassieke familie-taarten tot creatieve nieuwe ontdekkingen – er zit vast iets lekkers voor je bij. Klik op de recepten voor de volledige instructies en duik lekker de keuken in!
- Bokkenpootjestaart met tokkelroom: Een ouderwets familierecept en een dikke hit op verjaardagen. Deze romige taart met bokkenpootjes (luchtige amandelkoekjes) en een scheutje tokkelroom is pure nostalgie en altijd succesvol als feesttaart.
- Naked cake: Een naked cake is een indrukwekkende laagjestaart zonder glazuur of fondant rondom, waardoor je de mooie lagen cake en vulling ziet. Deze taart is verrassend makkelijk te maken en perfect voor in het weekend – simpel, rustiek en o zo lekker met bijvoorbeeld vers fruit en room tussen de lagen.
- Gevuld Turks brood (hartige groentetaart): Taart hoeft niet altijd zoet te zijn! Dit recept bewijst hoe je met een Turks brood en allerlei restjes groente een heerlijke hartige taart op tafel zet. Ideaal om niets te verspillen én eens iets anders te bakken dan de standaard zoete cake – perfect als lunch of bij een kom soep.
- Ontbijttaart met kwark en jam: Vier de ochtend met taart! Deze frisse ontbijttaart serveer je bij het ontbijt of brunch, met een bodem op basis van havermout en rijkelijk belegd met romige kwark en je favoriete jam. Een verrassende traktatie om de lente te vieren of gewoon om je dag feestelijk te beginnen.
- Dadelnotentaart: Een rijke taart boordevol dadels en noten – je kunt dit echt een succesnummer noemen. Dankzij de zoete dadels en crunchy pecan- en walnoten is elke hap genieten. Serveer deze taart bij de koffie als er visite komt, of neem hem mee naar een verjaardag; wedden dat je de show steelt met deze bijzondere lekkernij?
- Granaatappel cake: Een feestelijke cake die vooral rond de feestdagen erg in de smaak valt. Deze lichte plaatcake met witte glazuur wordt afgemaakt met een royale hoeveelheid frisse granaatappelpitjes – dat ziet er prachtig uit én smaakt heerlijk. Perfect als kersttaart of om een andere speciale gelegenheid mee op te fleuren.
- Croissanttaart met blauwe bessen: Zin in iets origineels? Deze croissanttaart maak je van croissantdeeg! Het resultaat is een knapperige taart gevuld met romige vulling en verse blauwe bessen. Superleuk om te maken (en om op te eten) als weekendproject of als verrassend dessert bij een diner – succes gegarandeerd bij je tafelgenoten.
- Carrotcake met citroentopping: Een heerlijke worteltaart, op smaak gebracht met speculaaskruiden, en afgedekt met een frisse laag citroen-roomkaas frosting. Deze carrotcake is lekker moist en vol smaak – een perfecte keuze als je eens groenten in je taart wilt verwerken. De frisse topping met citroen geeft een lekker contrast met de zoete, kruidige cake.
- Kersttulband met sinaasappel en cranberries: Een klassieke tulband mag met Kerst natuurlijk niet ontbreken. Deze variant is gevuld met sinaasappelrasp en cranberries voor een feestelijke twist. Het bakken van een kersttulband brengt je meteen in de kerstsfeer – heerlijk voor bij de koffie op eerste Kerstdag, of om cadeau te geven aan een lieve vriend(in) tijdens de feestdagen.
- Brownietaart: Zin in een échte chocoladebom? Deze brownietaart is een droom voor chocoholics: een smeuïge chocoladecake die je belegt met romige mascarpone en eventueel warme kersen on top. Makkelijk te maken en geweldig decadent van smaak. Perfect in de koude wintermaanden of als spectaculaire afsluiter van een diner.
- Broodtaart: Waarom wachten op een verjaardag om taart te eten? Deze broodtaart is een lekker-snel-klaar taartje dat je eigenlijk elke dag kunt maken om iets te vieren. Gemaakt met een rond Turks brood als basis, gevuld met zoete mascarpone en frisse lemoncurd, en getopt met allerlei vers fruit. Binnen no-time klaar en direct aanvallen maar – zo heb je altijd een reden voor taart!
Zoals je ziet kun je alle kanten op met taart maken. Of je nu houdt van chocolade, fruit, room of zelfs hartig, er is volop keuze om iets te bakken dat bij jouw smaak én gelegenheid past. Kies een leuk recept uit de lijst en leef je uit in de keuken. Geniet van de voorpret, de heerlijke geur uit de oven en natuurlijk van het smullen achteraf!
Deze taarten heb ik al eens gemaakt
Recept bokkenpootjestaart
Terug van weg geweest: het recept bokkenpootjestaart met tokkelroom. Anja is een goede vriendin en jaren geleden serveerde ze deze bokkenpootjestaart. Een familierecept en een dikke hit op verjaardagen! Ik maakte de taart en mocht het recept van…
Recept naked cake
Weekend! En wat heb ik er zin in! Vorige week is onze houtkachel geplaatst. Het was een beslissing waar we lang over na hebben gedacht. We zijn er zo blij mee, de warmte is heerlijk. Saar heeft inmiddels…
Gevuld Turks brood van restjes groente
Zondag is soepdag. Dat is wat ik van huis uit heb meegekregen. Vroeger aten we rond twee uur ‘s middags groentesoep met balletjes, een karbonaadje en soms bakte mijn vader in de garage nog wat patat. We sloten…
Ontbijttaart recept. Eentje met o.a. kwark en jam.
Om de lente te vieren bakte ik een taart. Eentje die je bij het ontbijt serveert met een flinke klodder kwark en wat jam.
Recept dadelnotentaart
Mijn dadelnotentaart, je kunt het een succesnummer noemen. Serveer hem als je visite krijgt, je verjaardag viert of neem de dadelnotentaart mee als je op bezoek gaat. Echt waar je steelt de show! Ik deelde dit recept op…
Recept voor granaatappel cake
Merry Christmas! Hoe was jullie Eerste Kerstdag? Die van mij speelde zich vooral af in de keuken. Kerstavond vierden we met mijn de familie van Wopke en gisteren met mijn familie. We maakten verschillende tapashapjes wat achteraf natuurlijk…
Croissanttaart met blauwe bessen
Afgelopen vrijdag was de aftrap van mijn vakantie. Heerlijk vooruitzicht, vijf weken lang geen wekker en geen verplichtingen. Ik werk ondertussen door aan mijn freelance klussen en blogopdrachten, want online gaat alles gewoon door. Om de 5 weken…
Recept carrotcake met een frisse topping met citroen.
Wat heb je nodig voor het maken van een carrotcake met citroentopping: 200 gram zelfrijzend bakmeel2 theelepels speculaaskruiden200 gram bruine basterdsuiker1 theelepel bakpoeder3 eierensnuf zout2 winterpenen (ongeveer 400 gram)100 ml zonnebloemolie Voor de topping: 185 gram roomkaas150 gram…
Madee 7 jaar
Weken was ze aan het aftellen. Madee is vandaag jarig, 7 jaar (!). Ze had maar drie wensen, een eenhoorn-taart, sneeuw en een schatkaart om haar cadeaus te zoeken. Alledrie hebben we afgevinkt. Het minimale laagje sneeuw hebben…
Kersttulband
Donkere dagen voor kerst. Vandaag is de langste nacht en kortste dag. Om drie uur vanmiddag was het al bijna donker en moest ik de kaarsjes al aansteken. Zo jammer want ik haalde net mijn eerste eigengemaakte tulband…
Recept brownietaart
Ja hoor, daar is de feestmaand! En die gaan we eens flink meepakken. De kerstboom staat te wennen in de garage en er staan genoeg leuk uitjes op de planning. Ik ging aan de slag met een recept…
Recept broodtaart
Wij hadden zin in taart, een taart om te vieren dat het zondag is en dat het zonnetje schijnt. Waarom is er vaak alleen maar taart bij een verjaardag, bruiloft of als je geslaagd bent? Het is toch…
Nog meer inspiratie op Wimke.nl
Heb je de smaak te pakken en wil je nog meer ontdekken? Op mijn blog vind je niet alleen taartrecepten, maar nog veel meer leuks om zelf te maken. Neem vooral eens een kijkje bij de recepten voor nog meer bakideeën, van koekjes en desserts tot hartige hapjes. Zin om naast het bakken ook creatief aan de slag te gaan? Kijk dan bij onze DIY-projecten voor originele doe-het-zelf ideeën, bijvoorbeeld om je feest nog gezelliger aan te kleden of leuke knutselprojecten voor in huis.
Met de inspiratie op deze pagina ben jij klaar om de lekkerste taarten te maken. Ga lekker experimenteren, proef en geniet. Veel bakplezier en onthoud: hoe meer je het doet, hoe makkelijker en leuker taart maken wordt. Happy baking!
Smûk: het boek dat je inspireert om creatief te zijn
Wil jij leren hoe je knutselt, bakt en handwerkt? Met eenvoudige instructies en spullen die je vaak al in huis hebt, maak je indrukwekkende dingen. En zo creëer je je eigen geluk. Want Smûk, dat is het mooie zien in de kleine dingen.
In dit boek laat ik je zien hoe je zelf buitenkaarsen kunt maken van oude augurkenpotten, limonade kunt maken van zelfgeplukte vlierbloesem en gekookte eieren een afdruk kunt geven van de eerste madeliefjes. In de winter maak ik zelf de mooiste kransen en zoek ik in de herfst naar tamme kastanjes. Gepoft in eigen oven zijn ze het allerlekkerst!
Smûk is verdeeld in de vier seizoenen, zodat je altijd iets kunt vinden dat bij het seizoen past. Of je nu wilt ontspannen met een creatief project, je huis wilt versieren of een cadeautje wilt maken voor een vriend of familielid, in Smûk vind je inspiratie voor iedereen.
Bestel nu Smûk en ontdek hoe leuk en ontspannend knutselen, bakken en handwerken kan zijn!