Merry Christmas! Hoe was jullie Eerste Kerstdag? Die van mij speelde zich vooral af in de keuken. Kerstavond vierden we met mijn de familie van Wopke en gisteren met mijn familie. We maakten verschillende tapashapjes wat achteraf natuurlijk veel te veel was (en ook erg veel knoflook). Ik had zin om nog meer recepten uit te proberen en maakte en plaatcake met wit glazuur en granaatappelpitjes. En kijk hoe feestelijk de granaatappelpitjes zijn! Perfect voor Kerst.
Wat lees je in dit blog
(lees verder onder de foto’s)
Wat heb je nodig voor een granaatappel cake
Wat heb je nodig (9 stukjes)
- zachte boter 100 gram
- 100 gram witte suiker
- 100 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 eieren
- vanille extract
- 4 eetlepels aardbeienjam
- glazuur van poedersuiker en drupje water (of een kant-en-klaar pakje)
- 1/2 granaatappel
Hoe maak je de granaatappel cake
Verwarm de oven voor op 175 graden. Neem een kleine ovenschaal en vet deze in met boter of bekleed met bakpapier. Mix de suiker met de boter tot deze mooi glad zijn. Voeg de eieren en de vanile-extract toe en mix tot de eieren helemaal zijn opgenomen. Doe het zelfrijzend bakmeel erbij en als het beslag mooi glad is stort je deze in de ovenschaal. Druppel een paar eetlepels jam over het beslag en verspreid de jam met het puntje een mes. Je hoeft niet als en gek te gaan roeren, maar subtiel verdelen. Bak de cake in 25 minuten gaar en haal hem uit de oven. Als de cake is afgekoeld giet je de glazuur over de cake en strooi hier lekker veel granaatappelpitjes over heen.
Nieuwe fotografiestijl
De foto zijn in deze blog anders dan je van me gewend bent. Deze foto’s heb ik gemaakt met mijn andere camera (Fuji X100F). De sobere sfeer vind ik prachtig en natuurlijk. Al eerder zag je in mijn blogs dat mijn foto’s wat een andere uitstraling krijgen. Ik merk dat het hele lichte en kleurrijke wat op de achtergrond verdwijnt. Ook in huis worden de kleuren wat zachter en meer naturel. Ik hoop dat jullie net zo genieten van deze sfeer als ik.
Misschien vind je deze recepten ook wel lekker om te maken
Recept kokosmakronen met framboos
Ben je vergeten een cadeau te regelen voor een speciale gelegenheid? Geen zorgen, bak een flinke portie van deze heerlijke kokosmakronen met frambozen. Deze kokosmakronen zijn niet alleen…
Recept kwarkbrood met rozijnen
De tijd vliegt en voor je het weet, is het alweer tijd voor een gezellige voorjaarsbrunch! Ik hou van deze tijd van het jaar, vooral van het genieten…
Recept bokkenpootjestaart
Terug van weg geweest: het recept bokkenpootjestaart met tokkelroom. Anja is een goede vriendin en jaren geleden serveerde ze deze bokkenpootjestaart. Een familierecept en een dikke hit op…
Blondies met kokos, witte chocolade en frambozen
O, o, o wat zijn de dagen tussen Kerst en oud & nieuw gezellig! Volgepropt met leuke uitjes, nog teveel lekkers in de kasten en uitslapen. Volgende week…
Recept auberginedip (baba ganoush)
Het duurde even dat ik ze lekker vond. Ik weet nog precies waar dat omslagpunt lag. Tijdens een etentje bij wereldrestaurant Dara in Amersfoort kwam ik erachter hoe…
Make & Take – een lunch van restjes
Voorkom voedselverspilling en maak met de Make & Take collectie van Brabantia de lekkerste lunches voor onderweg
Bloemkoolroosjes in zuur
Maak je borrelplank compleet met deze heerlijke zoetzure bloemkoolroosjes. Deze roosjes zijn ook heerlijk bij Oosterse gerechten, zoals bami, en zorgen voor een verfrissende twist. Je kunt de…
Recept cantuccini met een vleugje citroen
Het is weer tijd voor een zomers bakrecept met citroen, want bijna alles met een vleugje citroen is zomers! We maken: Cantuccini, zo lekker! Helemaal als ze bikkelhard…
Sorbetijs maken van sinaasappels
Joe, heb je het weerbericht voor volgende week al even bekeken? Zomer! Heerlijke dagen van 24 graden. Tijd om de tuin klaar te maken en de vriezer vol…
Recept focaccia
Het zit erop, onze stormachtige voorjaarsvakantie. We begonnen met een paar dagen Terschelling. We kunnen altijd zo genieten van dit mooie eiland, maar nu was het weer zo…
Recept plaattaart met rode biet en blauwschimmelkaas
Wat is jouw lievelingsgroente? Ik ga voor rode biet! Ik vind ze zomers lekker door een smoothie, in een salade of als basis voor een broodje hamburger. ‘s…
Recept kersttulband met sinaasappel en cranberries
Zoek eens op Pinterest op kerstrecepten. Je komt de meest feestelijke recepten en ideeën tegen. Op mijn food-board zie ik dat ik dan ook wel heel vaak foto’s…
Smûk: het boek dat je inspireert om creatief te zijn
Wil jij leren hoe je knutselt, bakt en handwerkt? Met eenvoudige instructies en spullen die je vaak al in huis hebt, maak je indrukwekkende dingen. En zo creëer je je eigen geluk. Want Smûk, dat is het mooie zien in de kleine dingen.
In dit boek laat ik je zien hoe je zelf buitenkaarsen kunt maken van oude augurkenpotten, limonade kunt maken van zelfgeplukte vlierbloesem en gekookte eieren een afdruk kunt geven van de eerste madeliefjes. In de winter maak ik zelf de mooiste kransen en zoek ik in de herfst naar tamme kastanjes. Gepoft in eigen oven zijn ze het allerlekkerst!
Smûk is verdeeld in de vier seizoenen, zodat je altijd iets kunt vinden dat bij het seizoen past. Of je nu wilt ontspannen met een creatief project, je huis wilt versieren of een cadeautje wilt maken voor een vriend of familielid, in Smûk vind je inspiratie voor iedereen.
Bestel nu Smûk en ontdek hoe leuk en ontspannend knutselen, bakken en handwerken kan zijn!
ps. Bestel je mijn boek liever via Bol.com? gebruik dan deze link
2 Comments
Alet
26 december 2017 at 21:08Nu je het zegt….
Heb even terug gebladerd op je blog en inderdaad, het valt me nu pas op!
Ook deze foto’s zijn prachtig en komen meer overeen met de tijd van het jaar.
Ik zou ook graag een ander fototoestel willen kopen, heb nu een Canon, maar ik zou graag
een kleiner en handbaarder model willen. Gemakkelijker mee te nemen enzo……..
Heb je een tip?
XXX
Wimke Tolsma
27 december 2017 at 11:24Hi Alet,
Dank je wel! Ik heb de FujiX100F en ben hier erg blij mee. Ik gebruikte hem voornamelijk voor buiten, maar binnen is hij ook perfect. Hij is gemakkelijk in gebruik en lekker handzaam. O ja en ziet er ook nog eens prachtig uit 🙂
Dank voor je lieve kaartje!
Wimke