Samen met Bente en Madee plukte ik een tijdje geleden een tas vol appels bij mijn ouders uit de tuin. Iets wat we ieder jaar doen. Het zijn er zoveel dat we meteen voor de rest van het jaar appelmoes hebben en er gaan nog een paar appels in de plaattaart. Mijn appel-inspiratie hield hier op. Als alle appels op zijn, dan ineens weet je wat je ermee wilt gaan maken. Zoals deze appels met een dikke laag karamel. De appels zijn in de supermarkt bijna gratis en van Nederlandse bodem. Het allerlekkerst dus! Ik maakte zelf karamel volgens dit recept waarmee ik ook de toffees (met zeezout!) heb gemaakt. En die zijn zo ontzettend lekker.
(tekst loopt door onder foto’s)
Karamel appels maken
Voordat je met de karamel begint, doe je even wat voorbereiding. Was alvast de appels en zet ze alvast op een plaat of rooster. Ondertussen zet je een pannetje op het vuur om de amandelsnippers te roosteren. Maak de karamel wanneer je klaar bent met de amandelen.
Blijf de karamel roeren totdat deze lichtbruin is en schenk het over de appels. Pas op want de karamel is knetterheet. Strooi, als de karamel nog zacht is, de amandelsnippers over de appels. Even af laten koelen dan wordt de karamel wat harder en meteen opeten (met een scherp mesje en vorkje). Je kunt de appels ook gebruiken als traktatie. Druk er een stevig stokje in en geef er een servet bij.
Met 60 verrassende en eenvoudige zelfmakers geeft Smûk je volop inspiratie voor elk seizoen.
Zelf buitenkaarsen maken van oude augurkenpotten. Limonade maken van zelfgeplukte vlierbloesem. Je zelfgemaakte wandkleed ophangen of zelfgeraapte tamme kastanjes poffen. Ideeën genoeg om je eigen geluk te creëren! Je kan Smûk hier bestellen.
Bestel je Smûk bij mij dan schrijf ik er een persoonlijk kaartje bij, voor je zelf of als je het boek cadeau wilt geven. Dat maakt het boek nog even wat persoonlijker!
Nog meer inspiratie nodig? Lees dan ook onderstaande blogs
Zondag met zongedroogde tomaten
Hallo lange zomeravonden! Gooi de temperatuur nog maar 10 graden omhoog, wij zijn klaar voor…
Gezond eten op drukke dagen
Sinds een klein jaar eet ik geen vlees meer, wel vis. En, heel eerlijk, ik…
Warme winter limonade
Op de valreep hebben we vrijdag nog even kunnen schaatsen. Door de verbouwing en honderdduizend…
Zondag met zongedroogde tomaten
Hallo lange zomeravonden! Gooi de temperatuur nog maar 10 graden omhoog, wij zijn klaar voor…
Gezond eten op drukke dagen
Sinds een klein jaar eet ik geen vlees meer, wel vis. En, heel eerlijk, ik…
Warme winter limonade
Op de valreep hebben we vrijdag nog even kunnen schaatsen. Door de verbouwing en honderdduizend…
No Comments