Kwarkbrood met rozijnen

De tijd vliegt en voor je het weet, is het alweer tijd voor een gezellige voorjaarsbrunch! Ik hou van deze tijd van het jaar, vooral van het genieten van heerlijke broodjes en eieren. Er is niets beter dan uitgebreid brunchen met familie, onder een stralende voorjaarszon. Ik heb het perfecte brood om bij de brunch te serveren: een heerlijk luchtig kwarkbrood vol met rozijnen. Het is een nieuwe klassieker, als je het mij vraagt!

(lees verder onder de foto)

Wat heb je nodig voor een kwarkbrood met rozijnen

• 250 ml volle kwark
• 150 gram rozijnen
• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 2 eieren
• 50 gram kristal suiker (fijn)
• snuf zout
• scheutje zonnebloemolie

Bak zelf een heerlijk Kwarkbrood: stap-voor-stap instructies

Zoete rozijnen zijn het geheime ingrediënt dat dit kwarkbrood zo speciaal maakt. Laat ze eerst weken in heet water zodat ze lekker zacht worden. Ongeveer 20 minuten is genoeg. Daarna goed laten uitlekken en even aan de kant zetten.

Nu gaan we het deeg maken. Pak een grote kom en verzamel de rest van de ingrediënten, maar nog zonder de rozijnen. Meng alles goed door elkaar totdat het een glad en mooi deeg vormt. Hier gebruikte ik de kneedhaak van mijn keukenmachine voor, maar met de hand kan natuurlijk ook. Als het deeg mooi gemengd is, voegen we de rozijnen toe. Met een spatel roer je ze voorzichtig door het deeg. Laat het deeg hierna een half uurtje rusten. Zo krijgt het tijd om alle smaken goed in zich op te nemen.

Terwijl het deeg rust, is het tijd om de oven voor te verwarmen. Zet hem op 180 graden, zodat hij lekker warm is als het brood erin gaat. Bereid ook de springvorm voor. Ik gebruik er eentje met een doorsnee van 20 cm. Vet hem goed in, zodat je straks het brood gemakkelijk uit de vorm kunt halen.

Als het deeg heeft gerust en de oven op temperatuur is, stort je het deeg in de springvorm. Zet de vorm in de oven en na ongeveer 40 minuten is je kwarkbrood klaar. Het brood is perfect als het mooi bruin en gaar is. Geniet van dit heerlijke kwarkbrood, vers uit de oven!

Wat heb je nodig voor een lekker frosting

Zo vinden wij hem het allerlekkerst. Je kunt het brood natuurlijk een betje feestelijker maken met een frisse frosting.

• 200 gr roomkaas
• 2 eetlepels poedersuiker
• sap van een halve citroen

Meng alles door elkaar en smeer het brood in met deze frisse smaakmaker. Tip; laat het brood goed afkoelen voordat je de frosting erop smeert.

Lees ook: Nog meer inspiratie voor Pasen

Lees ook: Ontdek het heerlijke recept voor bokkenpootjestaart! Met deze simpele stappen zet je een smakelijke en feestelijke taart op tafel.

Andere recepten

Ontdek hoe gemakkelijk en lekker het is om zelf kwarkbrood te maken! Deze gezonde traktatie is perfect als tussendoortje of bij het ontbijt. Met onze heerlijke kwarkbrood recepten maak je in een handomdraai een smaakvolle en voedzame snack. Het is bovendien een leuke manier om te experimenteren met verschillende ingrediënten en smaken.

Kwarkbrood met blauwe bessen

Dit recept voor kwarkbrood met zoete blauwe bessen is een perfecte keuze voor een gezond ontbijt of tussendoortje. Het is een heerlijk alternatief voor de gebruikelijke broodjes en koekjes. De blauwe bessen zorgen voor een zoete smaak en een natuurlijke bron van antioxidanten. De kwark zorgt voor een smeuïge textuur en bevat veel eiwitten. Dit maakt het brood niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Het recept is gemakkelijk te volgen en vereist niet veel ingrediënten. Serveer het met een kopje thee of koffie en geniet van de heerlijke smaken. Het kwarkbrood met blauwe bessen is een smakelijke en gezonde optie voor iedereen die op zoek is naar een voedzame snack.

Kwarkbrood met citroen en maanzaad

Dit heerlijke recept voor kwarkbrood met frisse citroen en knapperige maanzaadjes is perfect als ontbijt of als tussendoortje. De kwark maakt het brood lekker smeuïg en de citroen zorgt voor een frisse smaak. De maanzaadjes geven het brood een lekkere crunch. Het is makkelijk te maken en je hebt maar een paar ingrediënten nodig. Serveer het brood met wat boter en geniet van de heerlijke smaken. Dit kwarkbrood is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Het zit boordevol eiwitten en is laag in vet en suiker. Het is dus een perfecte snack voor iedereen die op zoek is naar een gezonde en lekkere snack.

Kwarkbrood met chocolade stukjes en noten

Verwen jezelf met dit overheerlijke en verleidelijke tussendoortje: Kwarkbrood met chocolade stukjes! De verleidelijke combinatie van gesmolten chocolade en luchtige kwark maakt dit brood onweerstaanbaar. Het beste deel? Het is verrassend eenvoudig te bereiden! Dit kwarkbrood met chocolade stukjes is de perfecte traktatie voor een ontspannen snackmoment of als zoete start van je dag. Waag de sprong, maak dit recept en laat je smaakpapillen genieten!

Kwarkbrood met appel en kaneel

Kwarkbrood met appel en kaneel is een verrukkelijk en gezond tussendoortje. Dit makkelijk te maken recept is perfect voor een snel ontbijt of als snack voor onderweg. Het sappige appel en de warme kaneel smaken perfect samen in deze luchtige en voedzame brood. Bovendien is het een gezondere optie dan de meeste broodjes en gebakjes uit de winkel. Probeer dit heerlijke recept en geniet van een heerlijk stukje kwarkbrood met appel en kaneel!