Recepten

Met dit recept maak je zelf een overheerlijke franse perentaart.

Vorig jaar op zondag 6 oktober was de laatste streekmarkt van het seizoen bij It Flinkeboskje. Voor wie de streekmarkt niet kent, de naam zegt het al, een markt met fijne streekproducten zoals kaas, wijn, brood, bloemen, seizoensgroenten en nog veel meer. Wij zijn al verschillende keren geweest omdat we de locatie en sfeer zo leuk vinden. De streekmarkt is tijdens de lente en zomer altijd de eerste zondag van de maand op It Flinkeboskje in Hemelum. In de blog lees je ook hoe ik zelf aan de slag ging om een heerlijke Franse perentaart te maken.

Wat lees je in dit blog:

Taartenbakwedstrijd

Omdat deze laatste editie een speciale is, en het is oogstmaand, organiseren ze een taartenbakwedstrijd met appels en peren in de hoofdrol. En ik omdat ik in de jurylid ben, heb ik de eer om alle taarten te mogen proeven. Ook kun je nog een keer aanschuiven bij de aanschuifunch. Wij hebben ook eens aan mogen schuiven en het is echt een aanrader! Omdat we zondag nog geen plannen hebben en we de sfeer op It Flinkeboskje altijd erg plezierig vinden, maken we er een uitje van.

(Hoe je de perentaart maakt lees je onder de foto’s)

Perentaart - Wimke.nl
Perentaart - Wimke.nl

Een Franse perentaart

Natuurlijk had ik graag meegedaan met de wedstrijd, maar deze perentaart heeft het einde van de middag niet gered. Ik had het recept van de site van AH. Mijn variant van de perentaart zal ik met jullie delen.

Wat heb je nodig voor de Franse perentaart

  • roomboter bladerdeeg, 6 plakjes
  • 3 Conference peren
  • 150 gram amandelspijs
  • 1 ei
  • 1 theelepel kaneel
  • lemoncurd
  • amandelschaafsel

Zo maak je de Franse perentaart stap voor stap

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Ontdooi 6 plakjes bladerdeeg en leg ze iets over elkaar in een rechthoek op een bakplaat.

  2. Splits het ei en kneedt het met de amandelspijs en kaneel. Verdeel het spijsmengels over het deeg en vouw de buitenkanten van het deeg 1 cm naar binnen.

  3. Schil de peren, snijd de peer in kwarten en verwijder het klokhuis. Snij de peer in plakjes en leg ze in de lengte dakpansgewijs op het deeg. Smeer een paar flinke lepels lemoncurd over de peren en smeer de deegranden in met het overgebleven eigeel.

  4. Bak de taart in ongeveer 30 minuten af. De taart is klaar als de randen mooi bruin kleuren.

Bon appetit, een heerlijke herfststaart op deze druilerige oktoberdag.

IN MIJN BOEK SMÛK LAAT IK ZIEN DAT IEDEREEN KAN KNUTSELEN, BAKKEN EN HANDWERKEN

60 zelfmakers en recepten

In mijn boek Smûk laat ik zien dat iedereen kan knutselen, bakken en handwerken. Dat je met eenvoudige instructies (en spullen die je vaak al in huis hebt) indrukwekkende dingen maakt. Én dat je zo je eigen geluk creëert. Want Smûk, dat is het mooie zien in de kleine dingen. 

Bestel
Informatie

€ 17,95 en gratis verzending!

Smûk is beoordeeld met 5 sterren via Bol.com

Nog meer heerlijke recepten lees je hier:

Recepten

Flower Focaccia recept

Het zit erop, onze stormachtige voorjaarsvakantie. We begonnen met een paar dagen Terschelling. We kunnen altijd zo genieten van dit mooie eiland, maar nu was het weer zo…

Lees meer…

Recepten

Recept panpizza

Ik ontving de nieuwe duurzame pannen van GreenPan van fonQ. Vandaag kon ik ze meteen even testen. Ik maakte snelle panpizza’s, ideaal als lunch of als je even…

Lees meer…

1236
Door
1
Over mij

Op mijn blog Wimke.nl deel ik alles wat mij inspireert: van gave uitjes tot recepten, van eenvoudige do it yourself projecten tot persoonlijke verhalen. In mijn boek Smûk zijn mijn 60 favoriete zelfmakers en recepten gebundeld. Zo hoop ik ook jou te inspireren om je eigen geluk te maken! Inspiratie nodig? Kijk dan zeker ook eens op deze pagina’s waar ik een aantal onderwerpen voor je heb gebundeld op 1 pagina; Haak inspiratie | Taarten maken | Citytrip | Kleurinspiratie | Limonade maken 

1 Comment

  • Reply
    Alet
    6 oktober 2019 at 06:36

    Ja zo eenvoudig en vooral lekker kan het zijn. Fijne zondag daar!

Leave a Reply