Recepten

Recept voor granaatappel cake

Merry Christmas! Hoe was jullie Eerste Kerstdag? Die van mij speelde zich vooral af in de keuken. Kerstavond vierden we met mijn de familie van Wopke en gisteren met mijn familie. We maakten verschillende tapashapjes wat achteraf natuurlijk veel te veel was (en ook erg veel knoflook). Ik had zin om nog meer recepten uit te proberen en maakte en plaatcake met wit glazuur en granaatappelpitjes. En kijk hoe feestelijk de granaatappelpitjes zijn! Perfect voor Kerst.

(lees verder onder de foto’s)

Kerstcake met granaatappel - www.wimke.nl
Kerstcake met granaatappel - www.wimke.nl
Kerstcake met granaatappel - www.wimke.nl
Kerstcake met granaatappel - www.wimke.nl
Kerstcake met granaatappel - www.wimke.nl

Wat heb je nodig voor een granaatappel cake

Wat heb je nodig (9 stukjes)

  • zachte boter 100 gram
  • 100 gram witte suiker
  • 100 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 eieren
  • vanille extract
  • 4 eetlepels aardbeienjam
  • glazuur van poedersuiker en drupje water (of een kant-en-klaar pakje)
  • 1/2 granaatappel

Hoe maak je de granaatappel cake

Verwarm de oven voor op 175 graden. Neem een kleine ovenschaal en vet deze in met boter of bekleed met bakpapier. Mix de suiker met de boter tot deze mooi glad zijn. Voeg de eieren en de vanile-extract toe en mix tot de eieren helemaal zijn opgenomen. Doe het zelfrijzend bakmeel erbij en als het beslag mooi glad is stort je deze in de ovenschaal. Druppel een paar eetlepels jam over het beslag en verspreid de jam met het puntje een mes. Je hoeft niet als en gek te gaan roeren, maar subtiel verdelen. Bak de cake in 25 minuten gaar en haal hem uit de oven. Als de cake is afgekoeld giet je de glazuur over de cake en strooi hier lekker veel granaatappelpitjes over heen.

Kerstcake met granaatappel - www.wimke.nl
Kerstcake met granaatappel - www.wimke.nl
Kerstcake met granaatappel - www.wimke.nl

Nieuwe fotografiestijl

De foto zijn in deze blog anders dan je van me gewend bent. Deze foto’s heb ik gemaakt met mijn andere camera (Fuji X100F). De sobere sfeer vind ik prachtig en natuurlijk. Al eerder zag je in mijn blogs dat mijn foto’s wat een andere uitstraling krijgen. Ik merk dat het hele lichte en kleurrijke wat op de achtergrond verdwijnt. Ook in huis worden de kleuren wat zachter en meer naturel. Ik hoop dat jullie net zo genieten van deze sfeer als ik.

Kerstcake met granaatappel - www.wimke.nl

Misschien vind je deze recepten ook wel lekker om te maken

In de broodtrommel

Ik ben ‘s ochtend niet op mijn creatieve hoogtepunt. En dat zie je dus terug in de broodbak. Onze meiden krijgen iedere dag twee of drie stukken brood…

Lees meer…

Recept yoghurt repen

Doe mij nog maar een paar weken van dit heerlijk zonnige weer. Bente ging vandaag logeren bij haar vriendinnetje. Het was vandaag een Madee-dag. Madee mocht bedenken wat…

Lees meer…

MIJN 60 FAVORIETE ZELFMAKERS EN RECEPTEN

In mijn boek Smûk laat ik zien dat iedereen kan knutselen, bakken en handwerken. Dat je met eenvoudige instructies (en spullen die je vaak al in huis hebt) indrukwekkende dingen maakt. Én dat je zo je eigen geluk creëert. Want Smûk, dat is het mooie zien in de kleine dingen.

Smûk is verdeeld in de vier seizoenen. Zo laat ik je zien hoe je zelf buitenkaarsen kunt maken van oude augurkenpotten – superleuk voor die lange zomeravond! -, of hoe je in de lente limonade kunt maken van zelfgeplukte vlierbloesem en gekookte eieren een afdruk geeft van de eerste madeliefjes. Maak ik in de winter zelf de mooiste kransen en zoek in de herfst naar tamme kastanjes. Gepoft in eigen oven zijn ze het allerlekkerst!

  • 5 sterren via Bol.com ★★★★★ 4,9/5 (34 reviews)
  • 60 zelfmakers & recepten
  • 256 pagina’s
  • 17,95 en gratis verzending!
Bestel direct
Meer informatie

ps. Bestel je mijn boek liever via Bol.com? gebruik dan deze link

2 Comments

  • Reply
    Alet
    26 december 2017 at 21:08

    Nu je het zegt….
    Heb even terug gebladerd op je blog en inderdaad, het valt me nu pas op!
    Ook deze foto’s zijn prachtig en komen meer overeen met de tijd van het jaar.
    Ik zou ook graag een ander fototoestel willen kopen, heb nu een Canon, maar ik zou graag
    een kleiner en handbaarder model willen. Gemakkelijker mee te nemen enzo……..
    Heb je een tip?
    XXX

    • Reply
      Wimke Tolsma
      27 december 2017 at 11:24

      Hi Alet,

      Dank je wel! Ik heb de FujiX100F en ben hier erg blij mee. Ik gebruikte hem voornamelijk voor buiten, maar binnen is hij ook perfect. Hij is gemakkelijk in gebruik en lekker handzaam. O ja en ziet er ook nog eens prachtig uit 🙂

      Dank voor je lieve kaartje!

      Wimke

Leave a Reply