Worteltaart op een BRYCK loungebank

Loungen op een BRYCK tuinbank met worteltaart wimke.nlElke dag is een feestje toch? Dus waarom niet op dinsdag een worteltaart. De afgelopen twee weken ben ik regelmatig (lees vaak) naar Amsterdam gereden, opbouw en afbouw Woonbeurs, Flexa video opnemen, lancering van het KARWEI-huis, roeiwedstrijd Amsterdamse grachtenrace. En dat is vanuit het Friese IJlst best wel even een ritje. Wat is het dan fijn als een dag  leeg is, blanco, niks in de agenda. Gewoon even een kop koffie op de loungebank met een vers stukje taart.

De week van de woonbeurs stond onze bank inclusief alles woonaccessoires op de woonbeurs. We haalden onze tuinbank naar binnen. En wat voor bank! Die verdient een eigen blogpost.

(tekst loopt door onder de foto’s)

Loungen op een BRYCK tuinbank met worteltaart wimke.nlLoungen op een BRYCK tuinbank met worteltaart wimke.nl

BRYCK loungebank met hocker

Afgelopen zomer had ik een interview met Greta, de ontwerpster van de BRYCK-banken en woonaccessoires. In de showroom, de oude Douwe Egberts fabriek, maakte ik kennis met de BRYCK-banken. Gevalletje liefde op het eerste gezicht. Ik zocht een mooie set bij haar uit, een 3 persoons loungebank met een hocker in een mooie subtiele ecogrijze kleur. Perfect voor in onze veranda voor lange avonden bij de houtkachel. Toen ik voor de woonbeurs mijn inventaris (inclusief bank) nodig had, had ik al snel een alternatief gevonden. De afgelopen twee weken stond de loungebank, mèt hocker bij ons binnen. Fijn als een bank voor de tuin zich aanpast aan de ruimte. Niemand die het is opgevallen dat wij een tuinbank in de kamer hadden staan.

Loungen op een BRYCK tuinbank met worteltaart wimke.nlOmdat de lampen, lijsten en overige woonaccessoires een tijdelijk onderkomen hadden op de woonbeurs moest ik even improviseren om het wat gezellig in huis te maken. De BRYCK-loungebank heeft weinig op opsmuk nodig, met een paar katoenen slingers en een kaarsje is het al snel gezellig en helemaal met taart. Het recept van deze fantastische taart ga ik natuurlijk met jullie delen.

Recept voor de allerlekkerste worteltaart (met royale frostinglaag)

  •  250 gram wortel
  •  4 eieren
  • 350 ml zonnebloemolie
  • 200 gram basterdsuiker (bruin of donkerbruin)
  • 1 tl zout
  • 300 gram zelfrijzend bakmeel
  •  2 theelepels bakpoeder
  • 2 theelepels kaneel
  • 2 theelepels koek/speculaaskruiden

Voor de frosting

  • 200 gram poedersuiker
  • 1 bakje philadelpia roomkaas (naturel)
  • 100 gram walnoten

Loungen op een BRYCK tuinbank met worteltaart wimke.nl

Zo maak je de worteltaart

Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet een taartvorm in met bakspray (20 doorsnede) of boter.

Begin met het raspen van de wortels. Klop de eieren, olie en suiker tot een glad mengsel. Meng het meel, bakpoeder, zout, kaneel en speculaaskruiden door elkaar en voeg het langzaam bij het eiermengsel.

Roer met een lepel of spatel de geraspte wortel door het mengsel en giet het rustig in de taartvorm. Bak de taart in 60-75 minuten gaar. Check met een lange satéprikker of de binnenkant droog is.

Haal de taart uit de oven en laat deze 10 minuten op een rooster afkoelen. Haal de vorm los en laat de taart helemaal afkoelen op het rooster.

De frosting

Meng de roomkaas met een spatel langzaam met de (gezeefde) poedersuiker. Roer rustig tot je een mooi glad mengsel hebt. Verdeel alles over de afgekoelde taart.

Strooi rijkelijk de grof gehakte walnoten over de taart, en ik durf te wedden dat dit de lekkerste worteltaart is die je ooit hebt gegeten!

Loungen op een BRYCK tuinbank met worteltaart wimke.nlLoungen op een BRYCK tuinbank met worteltaart wimke.nl

BRYCK heeft naast loungebanken ook fantastische bijzettafels, stoelen en verschillende woonaccessoires. Fijn aan de spullen van BRYCK is dat je alles zowel binnen als buiten neer kunt zetten. Kijk vooral even op de prachtige website.

Deze blogpost schreef ik in samenwerking met BRYCK.

Andere blogs...

2 Reacties

  • Reageer
    Alet
    18 oktober 2018 op 06:46

    Die bank is ook bijna ‘te’ mooi gewoon om buiten te laten staan 🙂
    Je worteltaart ziet er heerlijk uit.
    In onze Riceteria in Orchies maak ik alle weken meerdere carrot cakes.
    Ze gaan als warme broodjes over de toonbank 😉
    X

  • Reageer
    Eline Schreurs
    19 oktober 2018 op 14:38

    Wat een superleuke bank! Echt heel mooi :).
    De worteltaart ziet er ook verukkelijk uit!

    Groetjes,
    Eline van Sukhi.nl

  • Laat een reactie achter